top of page

Historie o přípravě kvalitní domácí kávy

Níže je popis 6 základních a nejznámějších způsobů přípravy kávy. Není to ale konečný výčet. Způsobů přípravy kávy je daleko více, o čemž se můžete přesvědčit právě v kurzech, které pro vás zajišťuji.
Džezva

 

Pokud patříte mezi milovníky turecké kávy, džezva je určená právě Vám. Tato příprava patří mezi nejstarší a nejpůvodnější přípravy kávy. Tento způsob přípravy se používá ve všech Arabských zemích, na Balkánu, v Indii, v Rusku… 

 

Kávu často vaří na ohni nebo v horkém písku. Dá se kombinovat s příchutěmi jako například: vanilka, chilli, kardamon.

 

 

Moka express (1933)

Konvičku Moka express má doma snad každý Ital, protože nahrazuje chuť espressa. Tento způsob přípravy kávy představil pan Bialetty v roce 1933.  Najdete jí i pod názvem (Moka expresso,  Bialettka nebo Moka konvička).

 

Konvička se skládá ze tří částí. Do spodní časti, patří voda.  Střední část je určená na umletou kávu a vrchní část slouží na hotovou kávu.

 

Wakuum pot (1830)

 

První patent pochází z německého Berlína roku 1830. Tato příprava kávy vypadá jako v laboratoři. Příprava této kávy není úplně nejjednodušší, ale je to o cviku. Velice oblíbená je tato příprava kávy v Japonsku. 

Tento kávovar se skládá ze dvou baněk, které spojuje trubice a odděluje filtr.

 

French press(1850)

 

Tento způsob přípravy kávy vynalezli v roce 1850 ve Francii. Konvičku s filtrem vylepšil Ital Calimani v roce 1929. Příprava kávy ve French pressu patří mezi nejjednodušší.

Na tento způsob přípravy se používá jedno druhová čerstvá káva.

 

 

Chemex (1941)

Tato nádoba krásně vypadá a je velmi jednoduchá na údržbu i přípravu kávy. Vymyslel ji v roce 1941 vynálezce Peter J. Schlumbohm. Od ostatních kávovarů a přístrojů se liší tím, že se do něj používá filtr.

 

Tato skleněná konvice vypadá jako přesýpací hodiny. Úzkou část Chemexu rozděluje dřevěná část připevněná koženou šňůrkou. Za tu se Chemex drží a nespálíte se o teplou kávu.

Aeropress (2005)

Další zajímavá příprava kvalitní kávy u Vás doma může být Aeropress.

Tento vynález vznikl v Americe v roce 2005 z rukou Alana Adlera. Aeropress se skládá z několika částí.

bottom of page