Kdo to je barista

 

Barista je odborník na kávu. Ovládá celou škálu činnosti a dovednosti, které se týkají kávy. Specializuje se na přípravu a výrobu kvalitní kávy, obzvláště espressa a nápojů založených na espressu.

 

Barista musí být i dokonalým znalcem kávy, jejich druhů, pěstování, sklizně a především pražení, protože to dává kávě konečné aroma a chuť. Dále rozumí profesionálním kávovarům, ovládá seřízení mlýnku a používá speciální baristické nástroje. 

 

Moji náplní práce je ukázat Vám správné postupy přípravy kávy, tak jak si je připravuje doma každý správný barista. Tyto metody jsou popsané v záložce Balíčky programů.